立秋之后,，天氣短期內(nèi)還會很熱,，但這股熱不同于夏天。夏天氣溫雖熱,，但我們身體的孔竅開泄,，能讓汗液蒸發(fā)。一旦到了秋天,，早晚就有涼風(fēng)了,。涼風(fēng)來襲,，身體能立刻感知涼意，汗液往回收,，津液往里走,，但如果收斂得太厲害了，就會讓體表感覺干燥,，比如鼻孔干燥,、嗓子干燥、皮膚干燥,、毛發(fā)干枯,、小便赤黃、大便干結(jié)等,。
燥主秋令,，且燥邪易傷肺，歸根結(jié)底,，這所有問題的癥結(jié)都在于——肺。中醫(yī)認為“肺為嬌臟,，其位最高,，不耐寒熱”，且肺“喜潤而惡燥”,，最易受燥邪傷害,。所以入秋后，肺是最容易被傷害的,。
肺是我們?nèi)梭w的第一道防線,，對其他臟腑有覆蓋保護作用，肺在秋天最易傷,，但反過來看,，此時也是養(yǎng)肺的黃金時機。
“十白”養(yǎng)肺
想要養(yǎng)肺,，最簡單的就是食療,，在所有顏色中，肺最愛白色的食物,，整理出肺最愛的前十種白色食物,，立秋后多吃，冬天才能少生病,、不生病,。
01、山藥
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認為,，山藥中含有較多的蛋白質(zhì)和碳水化合物,，還富含鉀,、鎂等礦物質(zhì)元素，具有營養(yǎng)滋補,、增強機體免疫力等功效,，還能改善冠狀動脈及微輪回血流，可輔助治療慢性氣管炎,、心絞痛等,。
天氣枯燥，易傷肺津,，招致陰虛,，出現(xiàn)口干、咽干,、唇焦,、干咳等病癥，此時進補山藥最為適合,，因山藥是安然平靜之品,，為滋陰養(yǎng)肺之上品。
推薦吃法
山藥不僅能夠切片煎汁作為茶飲,，還能夠熗炒,、熬粥，適合不同體質(zhì)的人食用,。在烹飪山藥時,，一旦切片、切塊,、切絲等,，一定要將山藥放在水中保存，以免山藥氧化,，失去口感和雪白的外觀,。
02、百合
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),，百合含有的生物素,、秋水堿等多種生物堿，對人的情緒有良好的安定作用,，有神經(jīng)衰弱的人食之有益,。百合有鎮(zhèn)咳、平喘的作用,，慢性支氣管炎患者,、有肺氣腫經(jīng)常咳嗽的人,，吃百合能改善肺功能,，有助于減輕癥狀,。
推薦吃法
男女老少都可以吃百合，但其性偏涼,，故患有風(fēng)寒咳嗽,、脾虛者不宜食用。百合有鮮品與干品,，用作食療,，鮮品的效果優(yōu)于干品，可以清炒或者我煲湯,。新鮮百合以皮薄瓣勻,、肉質(zhì)肥厚、色黃白為上品,。其干品耐儲存,，服食方便。吃百合不宜多,，通常一天的食量是干品不超過20克,，鮮品不超過30克。
03,、白蘿卜
對于蘿卜,，民間有“十月蘿卜賽人參”的說法，《本草綱目》對蘿卜稱贊有加,，稱其為“蔬中最有益者”，白蘿卜能消食健脾順氣,。蓮藕白蘿卜燉骨頭或者蓮藕白蘿卜煲牛腩,，都是午餐的一道好湯或者好菜。
推薦吃法
白蘿卜可以輔助治療熱性哮喘,，在湯中還要加入實五臟,、厚腸胃的麥芽糖。具體的方法是將生白蘿卜榨成汁之后再做,，這樣的白蘿卜汁可以潤肺清熱,、化痰平喘和中。
04,、蓮子
蓮子有鎮(zhèn)靜,、強心、抗衰老等多種作用,。蓮子營養(yǎng)十分豐富,，除含有大量淀粉外，還含有β－谷甾醇,，生物堿及豐富的鈣,、磷,、鐵等礦物質(zhì)和維生素。每100克蓮子含鈣89毫克,，含磷量可達285毫克,，鉀元素雖然不足2.1毫克，但在所有動,、植物食品中卻位居榜首,。
推薦吃法
蓮子作為保健藥膳食療時，一般是不棄蓮子芯的,。蓮子芯是蓮子中央的青綠色胚芽,，味苦，有清熱,、固精,、安神、強心之功效,，將蓮子芯2克用開水浸泡飲之,，可治療高燒引起的煩躁不安、神志不清和夢遺滑精等癥,，也用于治療高血壓,、頭昏腦脹、心悸失眠,。
05,、甘蔗
甘蔗味甘，平,，無毒,，主下氣和中，助脾氣,，利大腸,，消痰止渴，除心胸?zé)?，有滋陰潤燥,、和胃止嘔、清熱解毒之功效,，對于因陰液不足所導(dǎo)致口干,、咳嗽痰少、大便秘結(jié)等癥,，可利用多食甘蔗來改善癥狀,。
推薦吃法
熱性病飲生蔗汁最好，喻為“天生復(fù)脈湯”,。但甘蔗汁煮熱則性轉(zhuǎn)溫,，有溫補功效,。
06、銀耳
又稱白木耳,，銀耳味甘淡,、性平，無毒,，入肺,、胃、腎三經(jīng),，具有生津潤肺,、益氣活血、滋陰養(yǎng)胃,、補腦強心的作用,，適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳,、胃腸燥熱,、便秘等癥。銀耳被譽為“長生不老藥”,、“延年益壽品”,、“菌中之王”，具有滋潤而不膩滯的特點,，對體虛,、久病初愈，不宜用其它補藥的病人及陰虛內(nèi)熱,，內(nèi)熱而有出血傾向者更為適用,。
推薦吃法
可以和蓮子、百合,、大棗、枸杞等多種食材分開搭配,，早餐吃一碗再養(yǎng)人不過了,。
07、燕麥
近些年,，燕麥的好處漸為人知,，它含有豐富的維生素B和維生素E，可降低血液中的膽固醇和血糖,，治療便秘改善血液循環(huán),。
推薦吃法
雞蛋和燕麥?zhǔn)亲蠲牢丁⒆顮I養(yǎng)的組合,，早餐必備的兩大元素(碳水化合物和蛋白質(zhì))都能從中得到最佳,、最大化的滿足,。往燕麥中混入1/4杯切碎的嫩菠菜。
08,、杏仁
杏仁是我國應(yīng)用已久的一種藥食俱佳的食物,，《本草綱目》說杏仁其用有三：“潤肺也，消食積也,，散滯氣也,。”杏仁有兩種,，一種味苦,，名為苦杏或北杏，多用于治療,；一種味甜,，名為甜杏或者南杏，專供食用,。
推薦吃法
用來日常飲用的杏仁露,，不妨采用南杏仁。做法很簡單,，杏仁磨漿隔渣后加水,、糖、奶煮開,，或者直接買現(xiàn)磨的杏仁粉沖煮,，一杯可口的杏仁露就做好了。一杯杏仁露,，配上全麥面包,、雞蛋等，一頓豐盛的早餐便做成了,。
09,、雪梨
梨子自古被尊為“百果之宗”，有潤肺,、止咳,、消痰、降火等功用,。在秋季若因氣候過度干燥,，繼而出現(xiàn)口渴、便秘,、干咳等,；或因內(nèi)熱導(dǎo)致煩渴、咳喘及痰黃等癥狀，可多食梨,。
推薦吃法
想要用梨子養(yǎng)生前要考慮是否適合自己的體質(zhì),，體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃梨,，必須隔水蒸過,、煮湯，或與藥材清燉亦可,。
