痰在體內(nèi)聚積所表現(xiàn)出來的癥狀,，大多數(shù)表現(xiàn)在呼吸系統(tǒng)上,，“百病多由痰作祟”說明痰可誘發(fā)多種疾病,，而體內(nèi)有痰所表現(xiàn)出的癥狀則多種多樣,。
沙參核桃牛尾湯
材料：沙參100克，核桃仁50克,，牛尾500克,。
調(diào)料：料酒,、鹽,、雞粉、清湯各適量,?！ ?/p>
做法：1、將沙參洗凈,，用溫水泡軟,，切段；核桃仁溫水泡軟去外皮,；牛尾洗凈,，切小段汆燙后待用。2,、把沙參,、核桃仁、處理好的牛尾段,、料酒一同放入鍋內(nèi),，加入適量的清湯，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢煲,，2小時后加入鹽和雞粉調(diào)味即可。
功效：沙參味甘,、微苦,，性涼，其主要的化學(xué)成分有揮發(fā)油,、三萜酸,、豆甾醇、生物堿,、淀粉等,，在有效成分的作用下,，沙參的主要功效包括：養(yǎng)陰清肺、祛痰止咳,，對秋天肺熱燥咳,，陰傷咽干有特殊療效?！侗静菡x》中記載：“微甘微苦,，氣味輕清，而富脂液,，故專主上焦,，清肺胃之熱，養(yǎng)肺胃之陰,?！?/p>
鯽魚川貝湯
材料：鯽魚200克，川貝6克,，姜絲適量,。
調(diào)料：胡椒、鹽,、陳皮各適量,。
做法：1,、鯽魚去鱗,，除內(nèi)臟，洗凈備用,。2,、將川貝、胡椒,、姜絲,、陳皮放入魚腹中，封口,。3,、把魚放入鍋內(nèi)，加清水適量,，用鹽調(diào)味,，中火煮熟后，將魚腹中的材料取出,，即可食肉喝湯了,。
功效：川貝的學(xué)名為川貝母,，由于產(chǎn)地不同,，形狀也不盡相同,。川貝母中富含的貝母堿、去氫貝母堿對降壓有很好的作用,。貝母性味微寒,、甘、苦,，對清熱化痰有很好療效,。由于川貝母有滋陰潤肺的功能，因此,，可用于治療肺熱咳嗽,、干咳少痰、咳痰帶血等癥,，與麥東門,、沙參配合使用，效果更佳,。
腐竹白果甘蔗湯
材料：腐竹100克,，白果12粒，黑皮甘蔗750克,，生姜4片,。
調(diào)料：香菜適量,?！ ?/p>
做法：1、白果去殼,；黑皮甘蔗去皮切段,；生姜切片。2,、腐竹泡發(fā),，切段；香菜洗凈,，切段,，備用。
3,、把白果,、甘蔗、姜片一同放入瓦煲內(nèi),，加入清水適量，小火慢煲2小時,，直至白果熟透,，再下腐竹及香菜,，略煲片刻即可?！ ?/p>
功效：中醫(yī)認為,，白果的主要功能是止咳平喘，適用于喘咳氣逆,、痰多之癥,，不論偏寒、偏熱均可食用,，而甘蔗又具有解熱止渴,、和中寬膈、生津潤燥,、利尿,、健胃的功效。二者相互結(jié)合,，使此湯具備了滋陰潤肺,、止咳化痰、清熱解毒的作用,。
